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Besuguera

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Cazuela, generalmente de barro, de forma ovalada que sirve para guisar y asar toda clase de pescados enteros.

Trabazón metálica en forma de besugo, con bisagra lateral, en que se introduce el pez para, una vez cerrada, ponerlo a asar y sin sacarlo, dándole la vuelta, asar el lado contrario al ya cocido al fuego.

 
Euskera
Bixigu-ontzia
Dialecto
Besigu-kazpel.
 
Dialecto
Besigu-kazpel.
 
Utensilios
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