Dícese del agua que por su composición química sienta mal al estómago. El 'Diccionario de Navarra' de Ochoa (1842), hablando de una fuente que hay cerca de Barbárin, consigna que 'no beben de ella por ser DURA, según icen los del país'. El agua de Pamplona es dura en este sentido. 

DURA se contrapone también al agua delgada o blanda, refiriéndose a su gusto y paladar.