Del vasco 'edan' beber.

Donativo de pan, vino y queso con el que el Ayuntamiento de Santesteban obsequia a los pobres el día del Corpus. Tenía lugar en el atrio de la parroquia, después de la Misa Mayor. Durante este acto tocaba el 'txistulari' una melodía especial, llamada 'edaten' (bebiendo). A continuación se bailaba la 'zagidanza'.