Hierro o seso de forma semicircular, provisto de asa o agarradero, que ponen en el hogar para sostener los pucheros. (Esparza de Salazar).
Del vasco 'eltze' olla y 'burnia' hierro.
En Roncal 'guibilicos' y 'guiblecos'. En Aézcoa ' Elseburdina'.