Hongo de la familia de las Russuláceas y género Rússula. Su sombrero es de color verdoso, las láminas blancas y libres, el pie corto y grueso, y la carne, cerrada y dura.
BIOLOGIA: Vive en verano y otoño en bosques de frondosas sobres suelos secos y arenosos, prefiriendo los bosques de castaños y hayas.
Esta seta de olor agradable y sabor a nuez o avellana, está considerada como la más sabrosa de su género. Admite muchas preparaciones, pero suele prepararse generalmente asadas al horno. Acostumbra a consumirse en compañía de la urretza, otra especie del mismo género.