Nombre que dan al tajo o pedazo de madera gruesa, afirmado sobre tres pies, que sirve en las cocinas y en las carnicerías para partir y picar la carne. Suele consistir en un pedazo de tronco de unos 40 cm de diámetro, cuya superficie está elevada a 1,20 metros de altura aproximadamente. (Zona de Sangüesa).