Fruto de la sapodilla de color pardo está lleno de una pulpa exquisita, dentro de la cual están embebidas las semillas negras y brillantes que no se comen. El fruto solo es agradable cuando está completamente maduro y posee un aroma particularmente atractivo que recuerda el azúcar moreno.

Está considerado como una de las mejores frutas de la América Tropical.