Agrupación o conjunto de quesos diversos de una región o país, servidos en una tabla o similar, dispuestos para degustarlos de suaves a muy fuertes. Es muy tradicional en las costumbres francesas y se presenta también en algunos restaurantes de nuestro país. 

Plancha de madera, provista generalmente de una hendidura para alojar el cuchillo, donde se cortan los quesos.