Buscar término
Busca en castellano, en euskera, por sinónimo o por nombre científico.
El Diccionario Gastronómico reúne 9.006 términos de la cocina vasca y general: productos, preparaciones, denominaciones en euskera y sinónimos, recogidos por la Cofradía Vasca de Gastronomía · Euskal Gastronomi Elkartea.
Índice
Familias
"Mucho jamón para tan poco huevo"
Qué es el Diccionario Gastronómico
Es un proyecto de la Cofradía Vasca de Gastronomía · Euskal Gastronomi Elkartea para recoger y ordenar el vocabulario gastronómico vasco: nombres de productos, técnicas de preparación y sus equivalencias en euskera, con las variantes dialectales recogidas a lo largo de los años.
Puedes explorarlo buscando un término directamente, navegando por familia o recorriendo el índice alfabético completo.
Saber más →